Wer mehr weiss, hat mehr vom Wein!
Weshalb «Wein lernen»? Weinwissen ist nicht Selbstzweck, sondern der Schlüssel zum genussvollen Weinerlebnis. Erst wer weiss, worauf er beim Einkaufen, Lagern, Servieren und Verkosten der Weine achten muss, hat den vollen Zugang zu dieser reizvollen Materie. Und je mehr Sie über Weingebiete, Traubensorten, Böden, Klima, Jahrgänge, Herstellung und die Winzer wissen, desto interessanter wird für Sie die Weinwelt. Und sich darin gut auszukennen, gehört heute ja nicht nur zum guten Ton, sondern schlicht zur Allgemeinbildung!
Sie werden von jedem Kursabend profitieren!
Schon nach dem ersten Basiskurs können Sie einen Wein treffsicher und systematisch nach Profikriterien beurteilen. Darauf bauen Sie bei den folgenden Kursen auf und schaffen sich einen reichen Erfahrungsschatz an Weinerlebnissen. Und Sie werden sehen: Je mehr Sie degustiert haben, umso treffsicherer beurteilen Sie die Weine und umso präziser bildet sich Ihr ganz persönlicher Weingeschmack. Darüber hinaus sind Sie mit den Kursen der académie du vin immer auf dem neuesten Stand punkto Weintrends und Aktualität, lernen eine Fülle neuer Weine kennen und treffen viele Gleichgesinnte zum angeregten Austausch.
Wie sieht das Programm aus?
Für den Einstieg empfiehlt sich der Basisweinkurs, den wir neu in Zusammenarbeit mit dem grössten Schweizer Weinhändler anbieten: Coop. An den beiden Abenden erlernen Sie auf spielerische Art die Verkostungstechnik und alle Grundlagen des Weins. Den Aufstieg erleben Sie im Seminar-Zyklus WSET® Level 2 Intermediate Certificate. 9 Kursabende geben einen hervorragenden Überblick über die Welt der Weine und Spirituosen. Die Fortgeschrittenen vertiefen ihre Kenntnisse im 12-teiligen Zyklus WSET® Level 3 Advanced Certificate. Beide Kurszyklen können mit einer Prüfung abgeschlossen werden und führen zum Diplom des renommierten Wine and Spirit Education Trust in London. Eine ganze Reihe von Ateliers zu den verschiedensten Weinthemen laden zudem zum Entdecken und Geniessen ein. Die beliebten Weinreisen ins Burgund, Piemont, Burgenland und nach Bordeaux runden das attraktive Programm ab.
Wer ist die académie du vin?
Die adv wurde in den 70er-Jahren in Paris gegründet und führte ab 1981 Weinkurse in der Schweiz durch. Seit 2004 ist die académie du vin akkreditiertes Trainings- und Prüfungszentrum von WSET® (Wine and Spirit Education Trust) in London. Ziel ist die fundierte Weinausbildung von Amateuren und Berufsleuten in Gastronomie und Handel. Über 5000 Weininteressierte jeden Alters besuchen jährlich die Kurse in Zürich, Bern, Basel, St. Gallen und anderen Städten in der Schweiz. Fast gleich viele Frauen wie Männer.
Die académie du vin ist komplett unabhängig, pflegt aber wertvolle, langjährige Partnerschaften mit vielen führenden Weinfachhandlungen. Somit degustieren Sie immer hochwertige Weine, lernen aber, diese kritisch zu beurteilen. Da die académie du vin nur Weinanlässe organisiert, nicht aber mit Wein handelt, besteht für Sie keinerlei Kaufzwang.
Über ein Dutzend ausgewiesene Fachleute aus allen Bereichen engagieren sich als Kursleiter bei der académie du vin. Die vielen verschiedenen Meinungen bereichern Ihre Wein-Ausbildung zusätzlich.