Für wen?

Für Neulinge. Auch für Teilnehmende, die absolut keine Vorkenntnisse mitbringen.

Wie ist der Kurs aufgebaut?

Der Coop-Basisweinkurs besteht aus 2 vergnüglichen Abenden mit einem guten Mix aus Weinwissen und praktischer Degustation. Sie verkosten alle Weintypen, vom Schaumwein über weiss, Rot-, Rosé- bis zu Süss- und Portwein. Unser Weinpartner für diesen Kurs ist Coop, der grösste Weinhändler der Schweiz.

Welches sind die wichtigsten Lernziele?

Nach dem Kurs können Sie einen Wein systematisch degustieren und nach der einfachen WSET®-Systematik beschreiben und bewerten. Sie wissen wo auf der Welt Wein angebaut wird und unterscheiden die 7 wichtigsten Traubensorten mit deren Eigenschaften. Sie begreifen, welche Faktoren auf die Weinqualität einwirken und kennen die Grundzüge der Weinbereitung. Sie haben die wichtigsten Weine der Alten und Neuen Welt sowie Weine aus den 7 klassischen Rebsorten verkostet. Vom Schaumwein über Weiss-, Rosé- und Rotwein bis zum Süss- und Likörwein. Sie wissen über die wichtigsten Themen beim Umgang mit Wein Bescheid: Lagerung, Wahl der Gläser, Genusstemperaturen, Dekantieren und auch Weinfehler. Ihre vielleicht wichtigste Erkenntnis aus dem Kurs: Sie wissen, welche Weine mit welchen Speisen perfekt harmonieren.

Wer leitet den Kurs?

Für diesen Kurs haben wir eine ganze Reihe von kompetenten Weintutoren engagiert. Alle sind hervorragend qualifiziert und vom WSET® akkreditiert: Hans Babits, Byron Catéchis, Markus Eberl, Carsten Fuss, Joachim Günther, Werner Müller, Arthur Naegele und Jan Schwarzenbach.

Kurslokalitäten

Zürich: Hotelfachschule Belvoirpark HF, Seestr. 141, 8002 Zürich, Situationsplan

Bern: Ausbildungszentrum GastroBern, Standstrasse 8, 3000 Bern, Situationsplan

Basel: Ausbildungszentrum UBS, Viaduktstr. 33, 4002 Basel, Situationsplan

St. Gallen: Hotel Walhalla, Am Bahnhofplatz, 9000 St. Gallen, Situationsplan

Aarau: Hotel Aarauerhof, Bahnhofstrasse 68, 5000 Aarau, Situationsplan

Chur: Hotel ABC, Bahnhofstrasse, 7000 Chur, Situationsplan

Luzern: Hotel Flora, Seidenhofstr. 5, 6002 Luzern, Situationsplan

Luzern NEU ab 11.9.2008: Business & Hotel Management School, Baselstrasse 57,
CH-6003 Luzern, Situationsplan

Kurse französische Schweiz:

Lausanne: Mövenpick Hotel, Avenue de Rhodanie 4, 1000 Lausanne-Ouchy, Plan d'accès